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Légumes feuillus

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SUIVANTLégumes feuillus © Istock

Tous les légumes sont recommandés dans les régimes MIND et méditerranéen, mais les légumes à feuilles vertes le sont tout particulièrement, car ils sont plus riches en protéines, minéraux et oméga-3 que le reste des légumes verts. Parmi eux, on peut citer la mâche, la roquette ou encore les choux. 

Sources

MIND and Mediterranean Diets Associated with Later Onset of Parkinson's Disease, Movement Disorders, 6 janvier 2021. 

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