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La soupe… pas trop chaude

La soupe… pas trop chaude© getty

Lorsqu’il fait froid, on a envie d’aliments et de boissons onctueux et réconfortants. Il ne faut donc pas hésiter à déguster une bonne soupe de légumes faite maison. Mais attention, une fois de plus, à ne pas la consommer trop chaude.

À vous ensuite de choisir les aliments qui vont composer votre recette au gré de vos envies. Variez les goûts et les plaisirs en essayant de respecter au maximum les saisons. En hiver, vous pouvez mixer des carottes, des pommes de terre, des poireaux, des courgettes ou encore du potiron.

Chaque légume à ses bénéfices. Les carottes, les pommes de terre possèdent, notamment, des antioxydants, les poireaux et le potiron sont riches en vitamine C. Les courgettes, quant à elles, apportent du bêta-carotène, essentielle pour la santé des yeux.

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Sources

Merci à Delphine Charret, diététicienne-nutritionniste à Fontaine (38) 

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