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L’huile de colza contre la polyarthrite

L’huile de colza contre la polyarthrite© Adobe Stock

L’étude dite "de Lyon" (1987-1994) sur le régime crétois a démontré que l’huile de colza réduit les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. Explication : La destruction du cartilage s’accompagne de la formation de radicaux libres qui, à leur tour, attaquent les tissus cartilagineux. Pour réduire leurs dommages, il est conseillé d’ajouter à son alimentation des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires, type oméga-3... Or, l’huile de colza fait partie des huiles les plus riches en ces bons lipides. Consommation : 3 cuillères à soupe par jour (en limitant les graisses par ailleurs). Evitez de la faire chauffer (la chaleur peut la rendre nocive). Préférez-la bio et pressée à froid. Raffinée, elle peut contenir des acides gras trans, nocifs pour les artères.

Le chou prévient l’arthrose

En 2005, une étude américaine a mis en avant les bienfaits des crucifères (de la famille du chou : navet, brocoli, chou-fleur, chou rouge…) dans la prévention de l’arthrose. Explication : Ils renferment des antioxydants mais aussi des composés appelés glucosinolates particulièrement précieux. Ces glucosinolates empêchent la destruction des cellules du cartilage en bloquant les processus inflammatoires dans l’articulation. Consommation : Au moins 2 fois par semaine. Il est intéressant de les manger crus (morceaux de chou-fleur, par exemple) en salade. Vous pouvez les cuisiner de préférence à la vapeur ou à l’étouffée. Pour éviter les pertes de vitamines, conservez-les au frais et à l’abri de la lumière.

Sources

Premières recommandations de la SFR sur l’alimentation dans les rhumatismes inflammatoires chroniques, Le Quotidien du Médecin, 26 janvier 2021. 

La diététique anti arthrose, Cécile Bertrand, Ed. Thierry Souccar. - Etude suédoise sur la polyarthrite rhumatoïde, présentée au Congrès Annuel de Ligue Européenne contre le rhumatisme du 11 au 14 juin 2008. - Alman RD : Effects of a ginger extract on knee pain in patients with osteoarthritis. Arthritis Rheum 2001. - Park C. : Curcumin induces apoptosis and inhibits prostaglandin E2 production in synovial fibroblasts of patients with rheumatoid arthritis. 2007 - Oléocanthal, huile d’olive, Nature 437 p45, G.K. Beauchamp et al. - 2005. - Cassis : 2 études menées en 1989 (journal of Ethnopharmacology.27, 91-98) et 1990 (revue de phytothérapie , no 2 , 13-15). - Etude sur la tomate : CNR de Pozzuoli publié sur le Journal of Natural products

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