8 aliments anti arthrose
Publié le 20 Mars 2016 par Alexandra Bresson, journaliste santé
Anti-inflammatoires, certains aliments peuvent aider à calmer les douleurs liées à l'arthrose. En voici huit à mettre au menu sans tarder pour essayer de moins souffrir.
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Rien de mieux que le brocoli et autres légumes de la famille des crucifères (chou de Bruxelles, chou frisé, chou chinois) pour lutter contre l'arthrose. Il est riche en calcium, un minéral nécessaire à la bonne santé du cartilage, en vitamine K, qui fixe le calcium sur les os, et en vitamine C, antioxydante, qui préserve le cartilage d’une dégradation. "Une consommation déficiente en vitamine C perturbe la synthèse du collagène, protéine essentielle pour les cartilages" précise le Dr Claudine Luu.

A savoir : En 2013, des chercheurs de l'Université East Anglia (Angleterre) ont découvert lors d'une étude qu’une substance libérée dans l'organisme pendant la digestion du brocoli, du nom de "sulforaphane", possédait des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour les articulations.

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