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Nutriments : la vitamine C en association avec la vitamine E, le sélénium, un antioxydant préventif "La vitamine C n'est antioxydante qu'associée à la vitamine E, au bêta-carotène, au lycopène, au sélénium et à la N-acétylcystéine (un dérivé de la cystéine)", explique...

Ce nutriment pourrait lutter contre le vieillissement. Selon une récente étude brésilienne publiée dans la revue Nutrition de ce mois de septembre, une supplémentation en taurine dans son alimentation pourrait améliorer les défenses antioxydantes de l'organisme et réduire le risque de maladies...

Si la santé cognitive passait avant tout par l'alimentation ? Une équipe internationale de chercheur le prouve une nouvelle fois en mettant au point un cocktail de nutriments capable de booster le cerveau pour éviter son déclin cognitif. Une thérapie utile pour les personnes âgées fréquemment...

Certains aliments sont meilleurs pour la santé lorsqu'ils sont consommés crus. En effet, certains fruits et légumes perdent leurs nutriments sous l’effet de la chaleur et donc les propriétés bénéfiques pour l’organisme qu’ils sont censés apporter. La rédaction fait le point en images.Crudivorisme...

Vous êtes nombreux à avoir l'habitude d'éplucher systématiquement vos fruits et légumes avant de les déguster. Pourtant, dans certains cas, la peau s'avère un vrai allié pour la santé. Vitamines, fibres, minéraux, antioxydants... La peau des légumes renferme parfois des nutriments...

La science a parlé ! Selon elle, il y a bien un aliment qui surpasse tous les autres en matière salutaire. En effet, les chercheurs de l’université William Paterson du New Jersey ont tranché et l’aliment le plus sain du monde serait une herbe aromatique. En prime, elle peut être consommée...

Une fois l’étape plus ou moins longue de la perte de poids achevée… Il faut alors commencer la seconde qui est celle de ne pas reprendre les kilos durement perdus. Parce que oui, le risque de reprise est bien présent et l’effet yoyo ne fait pas vraiment partie du plan. Pour éviter de devoir...

Les Français consomment en moyenne entre 8 et 9 grammes de sel chaque jour. Un chiffre trop élevé, puisque l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande aux adultes de ne pas dépasser 5 grammes au quotidien, soit un peu moins d’une cuillère à café. “Une consommation de sel de moins...

Savez-vous que certains aliments sont particulièrement bourrés de nutriments ? Avec Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur de Je me soigne avec les mésonutriments (éd. Leduc.s), on vous dresse un aperçu des 30 aliments les plus sains. Pour rester en bonne santé longtemps et éviter de nombreux...

On a tous entendu ce célèbre adage selon lequel il faudrait : « Manger comme un roi le matin, comme un prince le midi, et comme un pauvre le soir« . Ce que contient votre assiette lors du dîner est donc à surveiller pour éviter le stockage des graisses et la prise de poids. Voici une liste...