Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de réfrigération :
Saisons :
Ingrédients pour Confiture de fruits secs
500 g de figues sèches
500 g d’abricots secs
500 g de dattes
1,2 kg de sucre cristallisé
1 litre d'eau
2 citrons
1 étoile de badiane
Préparation pour Confiture de fruits secs
Couper tous les fruits secs en petits morceaux. Presser les 2 citrons.
Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l’eau, le sucre et l’étoile de badiane. Plonger les fruits dans cette préparation.
Laisser au réfrigérateur pendant 12 heures.
Faire cuire les fruits secs dans leur jus durant 15 à 20 minutes.
Retirer l’étoile de badiane.
Ébouillanter des pots. Les poser sur un torchon pour qu'ils égouttent. Les retourner et y verser les fruits et le jus. Refermer aussitôt. Retourner de nouveau les pots pour terminer la stérilisation.
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