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Gare au saucisson sec !

Gare au saucisson sec !© Istock

L’apport calorique diffère en fonction de chaque charcuterie. Mais le saucisson sec est très gras, il affiche 410 calories pour une portion de 100 grammes.

Il regorge de matières grasses et, principalement, d'acides gras saturés. Pour rappel, les graisses entraînent un surpoids risquant de provoquer un diabète de type 2.

Comme pour tout, il est question de fréquence de consommation et de quantités ingérées.

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Sources

Le fer, Anses, 7 mars 2019.

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