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Chorizo : il est très gras et très salé

Chorizo : il est très gras et très salé© Istock

Parmi les charcuteries, l’un des pires ennemis vient d’Espagne : le chorizo.

Fabriqué à partir de viande de porc, il est très gras et salé. Il affiche également un taux de lipides très élevé.

Attention au salami qui est aussi une charcuterie très grasse. Leurs fortes teneurs en matières grasses en font des aliments trop caloriques.

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Sources

Le fer, Anses, 7 mars 2019.

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