Mal de tête : 12 raisons auxquelles on ne pense pas !

Pas trop de camembert !

Un lien a été établi entre la consommation de certains fromages et le déclenchement de maux de tête, comme la migraine. Ceux particulièrement suspectés sont les fromages fermentés comme le Brie, le camembert ou le Roquefort. Pourquoi ? On ne le sait pas vraiment mais on suppose que la tyramine, une substance azotée présente dans ces fromages, est responsable de cet effet. Soit parce qu’elle favoriserait la dilatation des artères cérébrales provoquant un afflux sanguin et potentiellement des douleurs. Soit parce que les personnes migraineuses ne seraient pas capables de la métaboliser assez rapidement, la laissant plus longtemps dans l'organisme, ce qui pourrait causer des maux de tête. Une autre piste est à l’étude : selon des travaux américains publiés en 2016 dans la revue mSystems, le phénomène serait dû à des bactéries présentes en grandes quantités dans la bouche des personnes migraineuses, qui pourraient modifier les nitrates contenus dans le fromage.

Que faire ? Inutile de supprimer le fromage de vos repas et de vous culpabiliser parce que vous en avez mangé. Parlez plutôt de vos douleurs à votre médecin ou adressez-vous à un centre de la douleur. Comme le rappelle le Dr Malou Navez "chaque migraineux est différent et il reste difficile de déterminer le facteur déclencheur de la migraine".

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Source(s):

Migraine, la clinique. Inserm. 

Eufic 
Migraine et troubles digestifs, André Pradalier, mars 2005.

Migraines Are Correlated with Higher Levels of Nitrate-, Nitrite-, and Nitric Oxide-Reducing Oral Microbes in the American Gut Project Cohort - Antonio Gonzalez, Embriette Hyde, Naseer Sangwan, Jack A. Gilbert, Erik Viirre, Rob Knight, mSystems, 2016 - DOI: 10.1128/mSystems.00105-16