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Calculs rénaux : les aliments à bannir

Calculs rénaux : les aliments à bannir

Seules quelques catégories d’aliments demandent à être consommés en quantité définie, car ils libèrent des radicaux acides :

  • ceux apportant du calcium (produits laitiers) ;
  • ceux contenant des protéines d'origine animale (viande, poissons, œufs, fromages de pâte).
  • ceux contenant des sucres raffinés (pâtisseries, gâteaux, sucreries, bonbons), le sucre blanc et roux, les édulcorants (de type aspartame), le chocolat, les confitures riches en sucre.
  • Les céréales raffinées (semoule, pain blanc, pâtes blanches, riz blanc…), les céréales du petit-déjeuner (de type flocons de céréales).

Concernant les aliments riches en calcium et en protéines, l’idéal est de répartir leur apport de manière à peu près égale entre les trois principaux repas.

Les aliments anti-calculs à privilégier

  • Tous les légumes verts (notamment les épinards), le soja ;
  • Pommes de terre, choux-fleurs, courgettes, carottes, navets ;
  • Patates douces, bananes plantain, manioc ;
  • Haricots blancs et rouges, châtaignes ;
  • Fruits frais (ex le raisin) et fruits secs non oléagineux (ex abricot sec) ;
  • Noisettes, noix de coco, noix de Macadamia ;
  • Épices et herbes aromatiques.

Sources

"Calculs rénaux... Les aliments à éviter... ou pas" (Éditions Alpen). Prix : 18,91 TTC.

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