Les vertus des protéines végétales

Les protéines, c’est la vie ! En tout cas, nous en avons tous besoin pour vivre. Et, plus important encore, pour vivre en bonne santé.

Le problème réside dans le fait qu’au sein de nos sociétés occidentales qui se targuent d’être modernes et développées, lorsque l’on pense « protéines », on songe tout de suite à la viande. Et donc aux protéines animales. Erreur ! Grossière erreur !

L’objectif de cet ouvrage est de vous faire découvrir l’univers parfois insoupçonné des protéines végétales, de vous faire connaître tous leurs bienfaits et – sur un plan plus gourmand – de vous proposer des dizaines de succulentes recettes «maison» faisant la part belle à ces indispensables protéines qui nous font tant de bien.