Le pain - Faut-il en consommer... ou pas ?

Auteur : Lilli Carat

« Chérie, as-tu pensé à acheter le pain ? » Derrière cette simple phrase se cache un rituel, une tradition ancestrale entretenue au fil du temps, mémoire de nos souvenirs d’enfance. Une madeleine...

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Descriptif

« Chérie, as-tu pensé à acheter le pain ? » Derrière cette simple phrase se cache un rituel, une tradition ancestrale entretenue au fil du temps, mémoire de nos souvenirs d’enfance.

Une madeleine de Proust que l’on perd, mais que l’on retrouve presque quotidiennement. 9 Français sur 10 avouent de ne pas pouvoir s’en passer. Sur le devant de la scène, la baguette tradition qui décrocherait la première place, suivie de près par la baguette classique et les pains aux graines et céréales.

Et même si, surtout chez les femmes, la quantité consommée ne cesse de diminuer, le pain et ses complices (brioches et autres pains de mie) ont encore de belles années à vivre et à nous surprendre.