Lapin Drieux
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Lapin Drieux
Ayez un lapin bien en chair, coupez-le en morceaux, faites-le revenir dans une grande casserole avec du lard de poitrine un peu gras ; mouillez avec moitié bouillon et vin blanc ; ajoutez un bouquet garni, persil, échalotes, sel et poivre. Au milieu de la cuisson ajoutez un demi-litre de haricots de Soissons cuits à l'eau. Achevez la cuisson et servez votre lapin sur les haricots et des croûtons frits au beurre ; arrosez le tout d'un jus de citron.
Sources :
MG
Recettes similaires
Image
Image
