4 erreurs à éviter quand on utilise de l’huile d’olive

Publié le 30 oct 2017 à 09h:51

Erreur 1 : En faire une exclusivité ! L’huile d’olive regorge d’atouts nutritionnels dont il serait dommage de se priver. Elle affiche 100% de lipides comme toutes les huiles, représentés par des acides gras insaturés, maisc une forte proportion d’acides gras mono-insaturés dont le chef...

Cancer, infarctus : les pires huiles pour votre santé

Publié le 06 mai 2016 à 11h:45

Les huiles végétales, et notamment les huiles de maïs et tournesol (polyinsaturées), ont toujours été mises en avant par les professionnels de santé comme la bonne alternative au beurre et aux graisses animales. Mais attention, lorsque les huiles végétales polyinsaturées sont cuites à une...

Comment bien choisir son huile au supermarché ?

Publié le 06 avr 2012 à 00h:00

Oméga 3, Oméga 6, Oméga 9 : quelle huile choisir ? Composées à 99% de lipides, toutes les huiles affichent environ 900 kcal/100g. « Ce qui change, c'est la qualité des acides gras qu'elles apportent. Il est important de varier car les huiles ont des compositions très différentes...

Certaines huiles pourraient augmenter votre risque de maladie d’Alzheimer

Publié le 02 fév 2017 à 11h:38

L’huile (graisse végétale) a longtemps eu meilleure presse que le beurre (graisse animale) chez les professionnels de santé. Mais cette recommandation est en train d’évoluer. L e Dr Catherine Shanahan, nutritionniste et physicienne interrogée par leDailyMail,épingle certaines huiles végétales...

Comment bien choisir sa margarine?

Publié le 07 juin 2011 à 00h:00

Margarines anticholestérol : prudence ! À en croire leurs fabricants, certaines margarines diminueraient le taux de mauvais cholestérol (LDL) de 10 à 15% en 3 semaines. Comment ? Un, parce qu’elles contiennent des stanols et stérols végétaux, substances qui bloquent partiellement l’absorption...

Régime Spoonlight: le secret minceur de Karl Lagerfeld

Publié le 01 juin 2011 à 00h:00

Spoonlight: 42 kilos en 1 an Grâce à la méthode d’amincissement Spoonlight, Karl Lagerfeld a perdu 42 kilos en 13 mois, exactement! 'On peut en effet tabler sur une perte moyenne de 3 à 4 kg par mois à condition de bien faire le régime', confirme le Dr Jean-Claude Houdret, médecin...

Comment faire le plein de vitamines ?

Publié le 30 juil 2009 à 00h:00

Des vitamines dès le petit déjeuner ! Notre potentiel digestif serait plus puissant le matin, d’où l’intérêt de faire le plein de micronutriments bénéfiques au petit-déjeuner. Ce qui bien entendu ne doit pas vous empêcher de consommer matin, midi et soir des vitamines ! En pratique :...

Les secrets du régime méditerranéen

Publié le 18 sep 2009 à 00h:00

Le pourpier Petite plante sauvage aux feuilles épaisses et charnues, le pourpier pousse naturellement en Crète. C’est pourquoi il y est encore régulièrement consommé en salade ou comme accompagnement ! Atouts santé : Riche en acide linoléique (un "oméga 3"), en vitamine C,...

Plantes aromatiques : quelles vertus santé ?

Publié le 21 sep 2009 à 00h:00

Le thym, antiseptique Vertus : Prisées dans la cuisine provençale, les extrémités des tiges fleuries du thym sont riches en thymol, une essence camphrée bactéricide. Le thym est antiseptique et antiviral. Antitussif, il décongestionne les bronches. En cas de rhume, il diminue les sécrétions...

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