Foie de veau rôti
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Foie de veau rôti
Ayez une moitié de foie de veau, pour 6 ou 8 personnes ; les restes, s'il y en a, sont toujours utilisés à la cuisine. Piquez-le de fins lardons ou enveloppez-le de belle crépine de porc, en lui donnant une forme agréable à l'œil. Faites-le cuire à la broche ou au four, selon les règles. Ce plat très peu répandu est exquis et très distingué. Il constitue, pour la famille, un excellent rôti.
Sources :
MG
