15 astuces anti ballonnements !
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Les aliments à surveiller

Les aliments à surveiller La fermentation de certains aliments dans le tube digestif entraîne fréquemment des ballonnements. Comme l’explique le Pr Louis Buscail, gastro-entérologue : "La production de gaz est surtout provoquée par les hydrates de carbone et certains aliments servant de substrat à une fermentation bactérienne." C’est le cas des haricots blancs, des choux, des topinambours, des pois chiches, du pain (son d’avoine, orge, seigle), des pruneaux, des figues, des dattes, du jus de pomme ou encore du jus de prune. Mieux vaut donc limiter leur consommation si vous êtes sujet aux ballonnements. Astuce : Pour les légumes secs, procéder à un trempage dans l’eau pendant quelques heures avant de les faire cuire : cela réduit le risque de ballonnements.

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