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Sorbet poires-chocolat

Sorbet poires-chocolat© IstockTemps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 600g de poires, 1 citron, 40g de sucre, 20g d’édulcorant de synthèse en poudre, 1dl d’eau, 2 cuillères à soupe de copeaux de chocolat noir à 90% de cacao. Préparation : Laver, peler et épépiner les poires. Les mixer avec le jus de citron et l’édulcorant. Verser l’eau et le sucre en poudre dans une casserole. Faire réduire de moitié à feu moyen. Le but étant d’obtenir un sirop.

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