Définition Gastro incubation

L'incubation de la gastro-entérite a une durée variable en fonction de l'agent pathogène responsable de la maladie. En cas d'infection virale, l'incubation dure de 24 à 72 heures, après le contact avec une personne infectée. En cas de toxi-infection alimentaire, c'est-à-dire d'infection bactérienne, l'incubation peut être plus rapide et durer de 4 à 24 heures. Les signes sont alors plus violents, mais disparaissent rapidement.

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