Définition Alcool

L'alcool est un liquide incolore et volatil qui est obtenu par la fermentation de fruits, de grains ou par distillation. La consommation excessive et régulière d'alcool peut entrainer une dépendance. Les personnes alcooliques deviennent incapables de cesser leur consommation sans souffrir de symptômes graves (malaise général, tremblements, sueur, etc.) : on parle de syndrome de sevrage. L'alcool est aussi responsable de nombreuses pathologies graves, notamment au niveau du foie.

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