crème fraîche

Bien souvent à base de fromage, de crème ou de charcuterie, les plats d’hiver sont rarement diététiques. Mais lorsque les températures dégringolent, nous sommes beaucoup plus attirés vers ces recettes “cocooning”, ultra-réconfortantes. Et pas question de s’en priver ! Il est toutefois...

Vous avez envie de cuisiner un gratin dauphinois, ou de manger des fraises à la crème ? Mais vous n’utiliserez pas la même crème fraîche pour les deux. Alors comment faire pour bien la choisir au supermarché ? Faut-il avoir peur de la crème fraîche ? La crème fraîche apporte une touche...

Avec 30 % de matière grasse, la crème fraîche est très riche en acides gras saturés et cholestérol. Il convient donc de ne pas en abuser, surtout si vous souhaitez perdre un peu de poids. Adepte de la crème fraîche ? Pas de panique, plusieurs alternatives feront très bien l'affaire. ...