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Les lentilles

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SUIVANTLes lentilles

Portion : une demi tasse (elles gonflent dans l'eau une fois cuites).

Coût par portion : environ 20 centimes.

Calories : 115. 

Bien que les lentilles soient petites, elles contiennent 9 grammes de protéines par portion. Elles sont également faibles en gras, ce qui peut être un substitut sain à la viande (et plus économique). De plus, ce sont une excellente source de folate, de fer et de potassium. Enfin, c'est une source intéressante de fibres, au fort pouvoir rassasiant. Faites-vous plaisir et variez entre les différents types de lentilles : rouges, brunes ou vertes en accompagnement, dans une salade ou dans des ragoûts.

Sources

Cheap, healthy food, WebMD.

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