Tout le bio est-il bon pour la santé ?
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Manger bio, ça pollue !

Manger bio, ça pollue !© Adobe StockEn moyenne, 7 Français sur 10 consomment du bio au moins une fois par mois. Problème : la production intérieure n’arrive pas à suivre cette déferlante ! Si de plus en plus d’agriculteurs franchissent le pas – aujourd’hui, 8 % des exploitations sont bio – le recours aux importations reste fréquent. Environ un tiers des produits bio sont importés de l’étranger : la moitié de l’UE, l’autre moitié, du reste du monde. Du coup, à ce jour, l’alimentation biologique contribue aussi à la pollution de l’air. Pourquoi ? Parce que, qui dit importation, dit transport donc libération de dioxyde de carbone ! Le transport des marchandises par bateau produit 10 à 15 g de dioxyde de carbone par tonne au km, ceux par camion 50 à 90 g, et ceux par avion 675 à 870 g (ce dernier est le moins utilisé).

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