Régime Okinawa : secret de longévité !
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Miser sur les végétaux

Miser sur les végétaux"Les végétaux représentent en moyenne 78% de la ration alimentaire des Okiwanaiens, avec davantage de légumes que de fruits", souligne le Dr Jean-Paul Curtay. Avantage : "On consomme ainsi plus de fibres, moins de sucres rapides, plus de minéraux". Les habitants d’Okinawa accordent une place particulière au soja. Non seulement il renferme les meilleures protéines du monde végétal, mais en plus, il est riche en phyto-œstrogènes, en oméga 3 et en lécithine, qui booste la mémoire et aide à se débarrasser du mauvais cholestérol. En pratique : Consommez au moins cinq fruits et légumes chaque jour !

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