OGM : n’avalez pas n’importe quoi

Publié le 30 Mars 2009 par Cyril Dagois, journaliste santé | Mis à jour le 20 Novembre 2018 par Marion Guérin, journaliste santé
Notre alimentation contient des plantes transgéniques, même si la culture des OGM est interdite en France. Quels aliments sont concernés ? Existe-t-il un risque pour la santé ? Le point sur ce que contient vraiment votre assiette.
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Tous nos aliments peuvent contenir des OGM

Certains aliments sont fabriqués à partir de plantes transgéniques sans pour autant que leurs étiquettes le mentionnent. En clair, vous pouvez manger des OGM sans le savoir. En effet, les fabricants ne sont pas tenus de vous informer, si les OGM représentent moins de 0,9 % du total des ingrédients. "Mais ce taux n’est qu’un compromis pour informer le consommateur et non un seuil sanitaire", estime Christian Vélot, enseignant-chercheur en génétique moléculaire. "Il s’agissait à l’origine d’écarter les produits contenant des traces d’OGM de manière fortuite", précise Arnaud Apoteker, docteur en biologie et responsable de la campagne OGM de Greenpeace France.

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Des OGM dans la viande, les œufs et les laitages

Les OGM sont également présents dans notre alimentation de manière plus pernicieuse : via la viande, les œufs ou encore le lait et ses dérivés. La raison : la plupart des OGM fabriqués dans le monde sont destinés à l’alimentation des animaux. Comme les tourteaux de soja pour l’élevage intensif. "Le bétail mange des produits transgéniques qui ont absorbé des doses importantes d’herbicides, puisque ces végétaux sont créés spécifiquement pour y résister", explique le chercheur Christian Vélot. Et les aliments issus de ces animaux nourris aux OGM ne sont pas étiquetés. "Les trois quarts du soja importé en France pour nourrir le bétail sont transgéniques. Cela pourrait signifier que les trois quarts des produits issus d’animaux contiennent des OGM", estime Arnaud Apoteker de Greenpeace.

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