Faut-il acheter en hard discount ?

Forcément des produits de consommation courante 30 à 50 % moins cher en hard discount ça fait envie. Mais que valent vraiment les produits de chez Lidl, Leader Price, Ed ou encore Aldi ? Nous avons testé pour vous.

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Jambon blanc : de l’eau au prix de la viande !

© Istock

Produits testés : Jambon 4 tranches 180 g : Fleury Michon : 3 € ; Leader Price : 1,99 € (prix retenus le 6 juin 2018) Verdict : bof ! La viande vient toujours du porc mais le prix dépend du morceau choisi. Le jambon est en principe extrait de la cuisse arrière, plus riche en viande et moins grasse. Mais dans ceux de qualité standard, on retrouve très souvent de l’épaule, qui a été hachée, reconstituée et cuite, parfois avec os pour alourdir la note. Ils sont généralement préparés dans une saumure additionnée d’agents conservateurs, exhausteurs de goûts, stabilisateurs et d’une plus grande quantité de sel. Utiles pour la conservation, ils augmentent cependant la rétention d’eau du produit. On vend ainsi au consommateur de l’eau au prix du jambon !

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Café et chocolat : une bonne affaire

Produits testés : Café paquet 250 g : Carte Noire 3,80 € ; Leader Price 0,96 € / Chocolat au lait 100 g : Lindt 1,30 € ; Leader Price 0,90 € (prix retenus le 6 juin 2018) Verdict : Oui si le produit est bien choisi. De marque ou discount, un produit 100 % café ne contient que du café ! Les différences de prix sont plutôt à chercher du côté de la variété, de la provenance, de la qualité et du type d’emballage. Côté chocolat, vérifiez sa composition. En Europe, la législation permet aux fabricants de remplacer jusqu’à 5 % de beurre de cacao par des graisses végétales moins chères (huile de palme, mauvaise pour le coeur). Pâte et beurre de cacao doivent être en bonne place avec au moins 30 % de cacao pour du chocolat au lait, et 50 % pour du noir.

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