9 erreurs à ne pas faire quand vous lavez vos aliments
Publié le 09 Février 2017 par Laurène Levy, journaliste santé
Validé par : Valérie Mery-Mandeville, Diététicienne-nutritionniste
Comment bien nettoyer, faire tremper, rincer et essorer la nourriture que vous lavez pour ne pas altérer son goût, sa texture ou sa qualité nutritionnelle ? Medisite fait le point sur les erreurs à ne surtout pas faire à l’heure du nettoyage de vos aliments, avec les conseils de Valérie Mery-Mandeville, diététicienne-nutritionniste.
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Faire tremper, rincer et essorer ses aliments en renversant simplement la bassine dans l’évier : une fausse bonne idée !

Pourquoi c’est une erreur ? Les impuretés tombées au fond de la bassine pendant le lavage vont revenir se déposer sur les aliments lavés quand l’eau sera vidée.

Comment faire ? "Bien nettoyer l’aliment, puis l’isoler pour le rincer" décrit Valérie Mery-Mandeville.

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