9 erreurs à ne pas faire quand vous lavez vos aliments
Publié le 09 Février 2017 par Laurène Levy, journaliste santé
Validé par : Valérie Mery-Mandeville, Diététicienne-nutritionniste
Comment bien nettoyer, faire tremper, rincer et essorer la nourriture que vous lavez pour ne pas altérer son goût, sa texture ou sa qualité nutritionnelle ? Medisite fait le point sur les erreurs à ne surtout pas faire à l’heure du nettoyage de vos aliments, avec les conseils de Valérie Mery-Mandeville, diététicienne-nutritionniste.
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Pourquoi c’est une erreur ? "Les éviers ne sont pas forcément très propres : ils abritent de nombreuses bactéries, car ces microbes aiment les milieux humides", déplore Valérie Mery-Mandeville.

Comment faire ? Si on tient à faire tremper ses aliments dans l’évier, on pense à bien le laver avant. "Le mieux est tout de même de faire tremper ses aliments cinq minutes dans une bassine et de bien les rincer", conseille la diététicienne-nutritionniste.

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