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Le chocolat

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Vous aimez réaliser vos compotes de fruits ? Attention aux récipients utilisés. "En présence d’acides et de sels, l’utilisation de casseroles et de saladiers en aluminium et de papier d’aluminium ménager pour des aliments comme la compote de pommes [...] pourrait entraîner une augmentation des concentrations en aluminium dans ces aliments" prévient l’Efsa. Sont aussi concernés "la rhubarbe, la purée de tomates ou les harengs salés".

A noter : Il est plutôt conseillé d’utiliser du papier sulfurisé à la place de l’aluminium, autant que possible.

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