8 aliments que vous ne devez pas garder dans votre congélateur
Publié le 03 Février 2017 par Marguerite de Baudouin, journaliste santé
Viandes, légumes... Vous rangez votre congélateur et retrouvez des aliments blanchis par la glace ? Sont-ils encore mangeables ? Sans date de péremption dédiée à la congélation, il est difficile de savoir combien de temps garder ses aliments au congélateur. Medisite vous aide à faire le tri sans mettre en danger votre santé, avec la nutritionniste Alexandra Retion. 
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Avec les produits laitiers, il existe de gros risques de prolifération de bactéries, même au congélateur. Les fromages à pâtes dures comme le fromage râpé entraînent cependant moins de risques que les fromages à pâtes molles car ils sont plus concentrés et donc plus imperméables. "Moins il y a d’eau, moins il existe de risques de modification de la texture et du goût", précise Alexandra Retion. "Plus il y a d’eau, plus il y a de risques que les cristaux de glace prennent le dessus sur le reste."

Combien de temps peut-on le garder au congélateur ? 3 à 4 mois.

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