7 aliments qui peuvent faire exploser votre glycémie !
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Céréales soufflées : oubliez-les au petit-déjeuner !

"Les céréales, notamment les céréales extrudées, ont un IG très élevé et une assimilation très rapide" informe le Dr Pierre Nys. De quoi faire exploser le taux d'insuline ! Les céréales soufflées ou extrudées ont subi une transformation industrielle (c'est l'extrusion) pour devenir légères et croustillantes. Ce procédé augmente de façon importante l'index glycémique. Par exemple, les Corn pops de la marque Kellogg's ont un IG très élevé de 80, les Rice Krispies de la même marque un IG de 82!

Le conseil du Dr Pierre Nys : remplacez les céréales extrudées par des flocons d'avoine (ils ont un IG bas de 38) ou par un muesli de bonne qualité.

Bière : encore pire quand elle est light !

La bière est un aliment qui fait exploser la glycémie avec un IG de 110!

Son gros défaut? Son taux de sucre très élevé. "Attention à la bière light qui est encore plus riche en maltose" prévient le Dr Pierre Nys. Plus riche en sucre, elle entraîne un pic de glycémie plus brutale encore. Côté boissons qui font monter la glycémie en flèche, évitez aussi les sodas, sucrés ou light.

"La seule boisson à table, c'est de l'eau" rappelle le Dr Pierre Nys.

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Source(s):

Remerciements au Dr Pierre Nys, endocrinologue et nutritionniste, auteur de Programme sucre détox en 7 jours, Editions Leduc.s, 2015

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