7 aliments qui peuvent faire exploser votre glycémie !
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Les jus de fruit industriels mauvais pour la ligne

"Les jus de fruits du commerce sont très sucrés et ont un index glycémique très élevé, d'autant plus s'ils sont de mauvaise qualité" alerte le Dr Pierre Nys, endocrinologue et nutritionniste.. Le jus d'orange industriel a ainsi un index glycémique élevé (65). La consommation d'aliments à index glycémique élevé provoque des pics de glycémie. "Cela stimule fortement la sécrétion d'insuline ce qui favorise le mécanisme de stockage" explique le Dr Pierre Nys.

Mieux vaut presser une orange : l'index glycémique du jus d'orange frais est de 52, soit un index glycémique moyen. "En outre, le mode de préparation des jus de fruits du commerce détruisent les fibres, ce qui n’est pas le cas quand on fait soi-même !"précise le Dr Nys.

Stop aux viennoiseries !

"Les viennoiseries de type pain au chocolat ou brioche fourrée au chocolat font exploser la glycémie" indique Pierre Nys. Très riches en sucres, elles stimulent la sécrétion d'insuline et donc le stockage. "En outre, les viennoiseries sont riches en gras, qui va être stocké facilement" indique le Dr Pierre Nys.

Alors, oui à un croissant ou un pain au chocolat de temps en temps, mais pas tous les matins. Si vous voulez vous faire plaisir, mieux vaut prendre un pain au lait ou du pain avec un peu de beurre.

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Source(s):

Remerciements au Dr Pierre Nys, endocrinologue et nutritionniste, auteur de Programme sucre détox en 7 jours, Editions Leduc.s, 2015

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