7 aliments qui peuvent faire exploser votre glycémie !

Certifié par nos experts médicaux MedisiteCertains aliments dits "à index glycémique élevé" provoquent une augmentation brutale du taux de sucre dans le sang, néfaste pour notre organisme. En voici 7 exemples et par quoi les remplacer pour rester en bonne santé et empêcher le stockage excessif de graisse.
7 aliments qui peuvent faire exploser votre glycémie !©AdobestockFotolia
Sommaire

Les pommes de terre cuites au four

Cuites au four, les pommes de terre ont un index glycémique très élevé (95). Les frites ne pas mieux, avec un IG de 95 également. Leur consommation entraîne une hausse brutale de sucre dans notre sang.

Préférez les pommes de terre cuites à la vapeur qui gardent malgré tout un IG élevé (65). Consommés froides, elles ont un IG moyen.

Astuce : pensez à remplacer plus souvent la pomme de terre par la patate douce, qui a un index glycémique de 43, soit un IG bas, ce qui limite l'élévation du taux de sucre dans le sang.

La baguette : le pire pour la glycémie

Un des aliments qui fait le plus exploser la glycémie est bien... la baguette ! Son index glycémique est de 70. Sa consommation fait donc augmenter beaucoup le taux de sucre dans le sang (glycémie).

A l'inverse, le pain complet a un index glycémique bas : la production d'insuline est modérée et Le pain de seigle par exemple a un IG bas de 45.
Mieux vaut consommer du pain complet de façon quotidienne et réserver la baguette au dimanche par exemple. Privilégiez la baguette tradition qui a un index glycémique moins élevé.

Fruits au sirop : trop de sucres dedans !

"Les fruits au sirop ont un index glycémique élevé à cause de leur mode de préparation" informe le Dr Pierre Nys. Une salade de fruits au sirop a un index glycémique moyen de 64 calories, en sachant que l'IG des litchis au sirop grimpe jusqu'à 79 !

Il vaut mieux faire une salade de fruits frais, avec un IG moyen de 46.

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Vidéo : Les secrets du régime ig bas

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Source(s):

Remerciements au Dr Pierre Nys, endocrinologue et nutritionniste, auteur de Programme sucre détox en 7 jours, Editions Leduc.s, 2015

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