Avocat, chocolat, noix... 5 aliments gras à ne pas supprimer de votre assiette
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Le chocolat noir, riche en antioxydants

Le chocolat noir, riche en antioxydants

Lesquels : du chocolat noir (90%).

Pourquoi : le Cacao est riche en antioxydants dont un composé, les polyphénols et la théobromine. "Le cacao est également riche en magnésium, fer, phosphore, potassium, cuivre, zinc et vitamine B9", explique Béatrice de Reynal.

En quelle quantité : 4 carrés/jour, soit 16 g/jour environ.

Comment les consommer : sous forme de cacao en fèves ou en poudre dégraissée et sans sucre.

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Source(s):

Remerciements à Béatrice de Reynal, nutritionniste, directrice de l’agence Nutrimarketing http://www.nutrimarketing.eu, et auteur du blog http://miammiamnutrition.blog.lemonde.fr/.

Distinguer les bons gras des mauvais, Fédération française de cardiologie.