Minceur : par quoi remplacer le sucre pour ne pas grossir !
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Sucralose : plus puissant que l’aspartame !

sucralose remplacer sucreCet édulcorant artificiel a un pouvoir sucrant 500 à 600 fois plus élevé que le saccharose (à poids égal), soit 3 fois plus que l’aspartame. Avec, lui aussi, zéro calorie et zéro impact sur la glycémie. Et pour l'instant, pas de méfaits connus. On le trouve sous forme de poudre ou de comprimés (marque Canderel par exemple) pour sucrer les boissons, laitages, salades de fruits... mais aussi à utiliser en pâtisserie.
Attention : "Lorsqu'il est vendu sous forme de poudre, il peut contenir des agents de charge et être ainsi légèrement calorique", prévient Angélique Houlbert.

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