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Doucement sur le jus de fruit

Doucement sur le jus de fruit© IstockLes jus de fruit sont à consommer avec prudence. Si les fruits sont des sources indispensables de vitamines, les jus industriels (nectars, jus concentrés) doivent être bus avec parcimonie. Les industriels ajoutent souvent du sucre qui vient s’accumuler au sucre déjà présent dans les fruits. De plus, la pasteurisation du jus augmente la perte de vitamines. "Il vaut mieux boire une orange pressée qu’un jus industriel. SI vous préférez une boisson chaude, choisissez un thé et évitez le chocolat chaud", conseille la spécialiste.

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