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Les choux

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Les choux© Istock

"Les aliments qui ont tendance à fermenter, donc a créer des gaz dans les intestins, sont l"ennemi numéro un du ventre plat", note Marie-Laure André, diététicienne, auteure de Mon cahier stop au sucre (Solar). Si l"on ballonne, le ventre restera toujours un peu gonflé et rebondi, même si l"on fait attention aux calories.

Chou rouge ou vert, brocolis, choux de bruxelles... n"ont pas usurpé leur réputation de créer ces ballonnements, même si c’est un peu moins vrai lorsqu"ils sont cuits.

Si on les aime, mieux vaut les consommer par exemple sous forme de soupe, car le fait de les mixer casse les fibres irritantes pour intestins.

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