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Une galette de céréales avec du fromage frais

Une galette de céréales avec du fromage frais© Istock

Pourquoi ? "Les galettes de riz ou de maïs sont peu caloriques, mais elles restent très sucrées avec un fort index glycémique !" met en garde Valérie Mery-Mandeville. "Plutôt que d’en manger plusieurs, n’en mangez qu’une seule en l’agrémentant par exemple d’un peu de fromage frais", conseille la spécialiste.

Attention : "Consommé à grande dose, le maïs pousse le foie à fabriquer des graisses, les triglycérides, ce qui peut entraîner un risque de maladie hépatique", alerte la diététicienne.

Sources

Merci à Valérie Mery-Mandeville, diététicienne-nutritionniste à Castries (Hérault).

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