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Mettre un maximum de légumes dans le plat

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SUIVANTMettre un maximum de légumes dans le plat© Istock

“La première astuce, c’est d’essayer de mettre un maximum de légumes dans vos plats, peut-être plus que d’habitude”, explique Alexandra Retion. “Dans vos gratins ou tartiflettes, par exemple, ne retirez pas la pomme de terre, qui constituera votre portion de féculents. Vous pouvez, en revanche, en mettre un peu moins, et ajouter des légumes de saison”. 

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Sources

Merci à Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste à Paris. 

Avons-nous (vraiment) besoin de manger plus en hiver ?, Elle, 4 février 2019. 

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