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Bouillons et soupes préparés© Capture Instagram

Chips

Les chips, notamment de la marque Lay’s, saveur barbecue, contiennent une grande quantité de glutamate monosodique (E621). Cet additif est utilisé pour son fort pouvoir exhausteur de goût. Il est très largement utilisé dans l’industrie agro-alimentaire. Il agit comme un excitant sur les papilles et a un effet addictif sur le cerveau. La consommation excessive de glutamate entrainerait un surpoids, des migraines et une hyperactivité. Il peut aussi être considéré comme allergène chez les asthmatiques. Les barquettes de plats préparés, les snacks et biscuits apéritifs, les soupes et les bouillons en contiennent en grande quantité.

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Sources

additifs-alimentaires.net

les-additifs-alimentaires.com

wikipedia.org

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