Sommaire

Mojito sans alcool© Creative Commons

Jambon cuit

Le jambon cuit, de la marque Top Budget par exemple, contient des nitrites qui lui donnent sa couleur rose et permettent une plus longue conservation du produit. Les nitrites peuvent être à l'origine de la formation de nitrosamines dans l'organisme, substances potentiellement cancérogènes. Le risque de cancer colo-rectal pourrait être augmenté. Les nitrites sont essentiellement utilisés dans la fabrication des charcuteries.

Retrouvez le goût d'apprendre ! Des milliers de cours interactifs 100% en ligne sur tous vos sujets préférés !

Sources

additifs-alimentaires.net

les-additifs-alimentaires.com

wikipedia.org

Notre Newsletter

Recevez encore plus d'infos santé, en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.

Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.