7 aliments qu'il ne faut pas laver

E. coli , Salmonella, Listeria monocytogenes… de nombreuses bactéries peuvent contaminer la nourriture et provoquer des intoxications alimentaires. En 2020, 1 010 toxi-infections alimentaires collectives (soit au moins 2 cas d'une symptomatologie similaire, en général gastro-intestinale,...

VIDÉO : Les carottes rendent-elles vraiment aimables ?

Crue ou cuite, la carotte est un légume incontournable. Parfois diabolisée, elle a pourtant de nombreuses vertus santé. Elle regorge notamment de vitamines et de minéraux essentiels pour la santé. Vitamine A, vitamine B6, vitamine K, Vitamine B1, Vitamine B2, vitamine B3, vitamine E, fer,...

Cancer du sein : pour réduire le risque, mangez des carottes !

Les carottes et surtout leur pigment bêta-carotène, produit chimique naturel qui donne leurs couleurs aux végétaux, réduiraient le risque de certains cancers du sein de 60%, selon une étude parue dans l'American Journal of Clinical Nutrition.Des scientifiques de toute l’Europe ont...

Les carottes réduiraient le risque de cancer de la prostate

En plus de vous rendre aimable, les carottes pourraient bien vous protéger du cancer ! Du moins si vous êtes un homme. Des chercheurs de l’université de Zhejiang en Chine affirment qu’elles réduiraient les risques de tumeur de la prostate. Pour cela, ils ont analysé les résultats de dix...

Carottes : leurs bienfaits nutritionnels

"La carotte est parfois diabolisée", explique Anthony Berthou, nutritionniste. À tort !  "Elle est certes plus sucrée que la moyenne des légumes" mais lorsque l’on y regarde de plus près, son index glycémique reste très raisonnable : 16 quand elle est crue et 47...

Les 7 atouts santé de la carotte

Elle stoppe les diarrhéesMal de ventre, émissions de selles liquides, nausées… Quand les intestins n'absorbent plus l'eau correctement, les selles sont plus fréquentes et plus liquides. C'est la diarrhée. Un des meilleurs réflexes à avoir au niveau alimentaire c'est de...

Comment ne pas grossir pendant les fêtes !

Prend-on toujours du poids ? Non, on ne prend pas forcément de poids durant les fêtes ! Mais avec le foie gras, le saumon fumé, la dinde, le chapon, les chocolats ou les marrons glacés… entre le 20 décembre et le 2 janvier, la période est propice à prendre quelques kilos ! Nous...

Régime IG bas : pourquoi ça marche !

Les principes du régime IG Il faut d’abord devenir un(e) pro de l’index glycémique (IG). L’IG est un indice qui permet de définir le pouvoir d’un aliment à augmenter le taux de glucose dans le sang. Il varie de 0 à 100. La méthode privilégie les aliments à index glycémique...

Régime : comment s’en sortir à l’apéritif !

Régime : les amuse-gueules conseillés... Un apéritif savoureux n’est pas forcément riche en graisses ! En période d’amincissement, si vous surveillez votre ligne ou votre santé, mieux vaut bien choisir ses alliés. Conseil numéro 1, optez pour de... petits légumes frais : tomates...