Cancer : les aliments à éviter !

Grillades au barbecue : des risques de cancer de la bouche

Les viandes cuites au barbecue sont très toxiques et augmentent les risques de cancers du pancréas, de la prostate, voire de la bouche.

Pourquoi: «Les aliments cuits à forte température et en contact avec les flammes libèrent des composés hautement cancérogènes (hydrocarbures aromatiques polycycliques...) », explique le Dr Béatrice de Reynal.

Consommation: à éviter le plus possible.

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