Brochetons à la Maître-d'hôtel
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Brochetons à la Maître-d'hôtel
6 petits brochets 125 gr. beurre ; 1 orange amère
Préparation pour Brochetons à la Maître-d'hôtel
Nettoyez, écaillez et videz six petits brochets ; enveloppez-les dans une feuille de papier beurré, pour les mettre sur le gril ; lorsqu'ils sont cuits, ouvrez-les pour retirer les œufs qui sont souvent malfaisants ; remplacez-les par un morceau de beurre manié de persil haché, de poivre et sel et du jus d'une orange amère.On peut également les saupoudrer de farine et les faire frire.
Sources :
MG
