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Entrecôte-frites : néfaste pour les intestins et le coeur

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Entrecôte-frites : néfaste pour les intestins et le coeur

Vous aimez la viande rouge et n’envisagez pas de vous en priver. Oui, mais voilà, sa trop grande consommation participerait à l’augmentation des risques pour la santé, notamment le risque de cancers.

"Il a été montré une association entre la consommation de viande rouge et trois types de maladies intestinales : le cancer colorectal, les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) et l’inflammation des diverticules (poches dans le tube digestif). De la même manière, la digestion des protéines de viande rouge produit une substance appelée TMAO. En trop grandes quantités, celle-ci modifie le taux de cholestérol et accroît le risque d’athérosclérose et de maladies cardio-vasculaires.", explique Béatrice de Reynal, Dr en nutrition.

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Source(s):

Remerciements à Béatrice de Reynal, docteur en nutrition et directrice de l’agence NutriMarketing 
Blog :  http://www.nutrimarketing.eu/blog
« Les aliments, amis de votre santé » de Béatrice de Reynal.