< Retour à l'article

Le bicarbonate peut rendre la viande plus tendre

1/7
Le bicarbonate peut rendre la viande plus tendre© Istock

Vous voulez faire un bourguignon ? Pensez à acheter du bicarbonate alimentaire au supermarché.

Il suffit d'en ajouter deux cuillères à soupe par litre d'eau au début de la cuisson de votre viande pour la rendre plus tendre.

Sources

Source: Communiqué de presse Bicarbonate Cérébros, février 2017.