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On peut choisir des fromages peu caloriques

On peut choisir des fromages peu caloriques© Adobe StockPlus la pâte est moelleuse, moins le fromage sera calorique. Si vous voulez vous faire plaisir sans faire exploser le compteur de calories, tournez-vous vers le chèvre frais (24kcal pour 30g), les fromages qui se tartinent comme le cottage cheese (69kcal pour 30g), la feta (75kcal pour 30g) ou encore la mozzarella (84kcal pour 30g).

Le conseil de la diététicienne-nutritionniste : "D’une manière générale, mieux vaut éviter le pain que le fromage. On peut tout à fait manger un morceau de fromage sans pain et, si on le tartine, on choisira un pain le plus brut possible comme le pain d’épeautre, de seigle, ou le pain complet bio car leur indice glycémique est plus bas que le pain blanc" propose Valérie Mery-Mandeville.

Attention : "Evitez le fromage allégé dans lequel la graisse est remplacée par de l’eau ou pire, par du sucre. Ce type de fromage fait plus de mal que de bien car on s’éloigne beaucoup du produit initial pour arriver à quelque chose de très transformé" alerte la spécialiste. Or, "plus le fromage que vous choisissez est artisanal, meilleur il est pour votre santé" conseille-t-elle.

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Sources

Merci à Valérie Mery-Mandeville, diététicienne et nutritionniste à Montpellier (Hérault), à Castries (Hérault) et à Villevieille (Gard).

Le régime cétogène contre le cancer. Pr Ulrike Kämmerer, Dr Christina Schlatterer, Dr Gerd Knoll -Thierry Souccar Editions 2014.

Maigrir avec le régime paléo. Nancy Cattan - Editions Alpen 2013.

mots-clés : Perdre du poids
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