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Les fruits de mer protègent les cellules cutanées

Les fruits de mer protègent les cellules cutanéesVrai "Les fruits de mer, tout comme les coquillages et les algues, sont des freineurs de vieillissement", explique le Dr Marie-Pierre Hill-Sylvestre. Ils sont riches en sélénium, un oligo-élément (naturellement présent dans l’organisme) qui protège les cellules cutanées de l’oxydation et prévient ainsi le vieillissement. Les fruits de mer les plus riches en sélénium sont les moules (40-60 microgrammes pour 100 g), et les huîtres (30-40 microgrammes pour 100 g). A quelle fréquence en manger ? "Il faudrait en manger au moins une fois par semaine", précise la dermatologue. Découvrez notre recette de Tartare d'algues et riz à la japonaise.

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