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Un fruit tout sauf idéal lorsqu'il est mûr

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SUIVANTUn fruit tout sauf idéal lorsqu'il est mûr© Istock

Plus l'ananas est mûr, plus sa teneur en sucre augmente. Aussi, si vous souhaitez en profiter pleinement sans qu'il soit calorique, consommez-le lorsqu'il est vert/jaune. 

Bien évidemment, ne consommez pas d'ananas noyés dans du sirop en boîte, qui font exploser le compteur. Idem pour les gâteaux à l'ananas caramélisé et les plats chinois à base d'ananas et de poulet, trop sucrés.

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Sources

La bromélaïne, l’ingrédient actif de l’ananas aux propriétés multiples, Conso Globe, 2 juin 2018.

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