Soja : quelles vertus pour la santé ?

Soja : des propriétés anti cancer très controversées

sojaPourquoi le soja aurait-il des vertus contre certains cancers ? Le soja est riche en un certain type de phytoestrogènes (hormones végétales), les isoflavones, qui pourraient prévenir la survenue des cancers hormonaux dépendants. Selon certaines études, le soja pourrait ainsi aider à éviter, par exemple, le cancer du sein mais aussi de la prostate.

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En 2005, une étude américaine menée sur des animaux a montré que la consommation régulière de protéines de soja diminue le risque de cancer du sein, de la prostate et du côlon... (2)Seulement voilà, d'autres études montrent au contraire que ces protéines augmenteraient le même risque. Résultat, attention, l'Afssa déconseille aujourd’hui la prise de compléments alimentaires contenant des phytoestrogènes aux femmes ayant des antécédents personnels ou familiaux de cancer du sein.

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