L'Amande et ses secrets, pour vivre mieux tous les jours!

L’amande est notre meilleure amie. Au regard de ses multiples vertus médicinales attestées par des dizaines d’études scientifiques (*), le fruit de l’amandier – ou Prunus Dulcis – se présente comme un atout naturel majeur de notre époque sur les plans santé, minceur, bien-être et longévité. Nous sommes vivement invités à déguster l’amande nature ou cuisinée, elle s’adapte à nos petites faims tout au long de la journée. La belle histoire de l'amande en images.

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En comparaison avec les noix de Brésil, les noix de cajou, les noisettes, les noix de macadamia, les noix de pécans, les pistaches et les noix communes, les amandes sont les fruits à coque les plus riches en protéines, les matériaux de construction fondamentaux de notre corps. Les amandes interviennent dans la santé des os et des muscles : à masse équivalente et comparées aux autres fruits à coque, les amandes sont les plus riches en calcium. Une poignée d’amandes (30 grammes) contient 81 milligrammes de calcium.Le calcium est souvent associé à sa fonction de protection des os. Mais ce n’est pas là sa seule qualité ! Il participe également au bon fonctionnement des muscles et des nerfs.

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